学烘焙技术的人群中存在这两类人：【学制作蛋糕】
1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品，【学制作蛋糕】一旦换设备，没配方就什么都不会；
2、私房烘焙可以说是，只想花几天时间学几款爆款。
前者只能在熟悉的设备前，依照熟悉的配方【学制作蛋糕】、步骤制作产品，后者不愿意花费时间深入了解烘焙，到这里学习烹饪，一旦遇到市场需求变化，【专业裱花培训】急需新品时，只能选择放弃，或者重新学习，并不能称之为真正意义上的烘焙人【学制作蛋糕】。
那么一名出色的西点师，应该具备哪些出色品质呢？
01、抛开配方深究技法
“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满，但仅能操作那些简单的配方，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃。不懂配方的平衡，相同的食材和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。
对于一名出色的西点师来说，配方仅仅是一种工具，和参考书一样，真正的产品是靠技术做出来的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的。
很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路，万变不离其宗，你懂得做一样产品，就相当于懂得了十种几十种产品的做法。
02、【学制作蛋糕】从实操中寻求进步空间
烘焙是一项需要多次实操才能掌握皮毛的“难事”，“再加上自我奋斗+真是太对了”在烘焙学习上非常适用，比如你照着配方做出的精湛出品，并不一定意味着往后你就不会在这份产品上失败，能做出来并不意味着会做。
一名出色的西点师【女生学什么技术挣钱】，【专业裱花培训】不能以“能够做出好的作品”为标准，应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会，去思考寻找到这一次制作中的不足和问题，你有没有过这样的感觉。
学不会就做、尝产品【学制作蛋糕】，从它的外形和口感上看出它的做法【学制作蛋糕】、不足和优化方案，掌握一定的研发能力，【学制作蛋糕】从而使每一位同学能够掌握精湛技能，毕业不会是终点“老手”应该具备哪些素质【学制作蛋糕】，爱烘焙【专业裱花培训】、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。
03、专注是美德
很多人都在抱怨自己的工作都是重复性的动作【学制作蛋糕】，吃是主节奏【学制作蛋糕】，新的蜕变，久而久之容易丧失热情。
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严谨、自律、精准【学制作蛋糕】、追求很好是他对待工作的态度。【女生学什么技术挣钱】他一生都在重复同样的事情以求精进【学制作蛋糕】，但他依然不认为自己已臻完善，【学制作蛋糕】展现自己的另一面，一生投身其中。
烘焙糕点是一种甜品，希望你是因为热爱烘焙才选择这个行业，然后在烘焙中学会专注，每个细节力图做到更好，在细节中寻求改善，鞭策自己成为这样的人，不因一点点成绩而骄傲，点滴累积，才是真正的成长，【女生学什么技术挣钱】每一天都是不同的体验【学制作蛋糕】。
喜爱，学习，探索，钻研，作为西点师实在是太骄傲啦，找到适合自己的课程，珍惜每一课老师的悉心传授，以同样专注和专业的态度审视自我【学制作蛋糕】，提升自己，每个人都将有机会成为未来的“出色的西点师”。
